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不锈钢厨房设备的含量标准

编辑:重庆百年厨房设备有限公司时间:2018-09-04

不锈钢厨房设备中的铬、镍、锰等微量元素含量标准和规定,过高或过低都不能。有很多的注意,当使用不锈钢制品,例如,尽量不要让酸性、碱性或咸的食物如汤,在不锈钢剩菜长时间停留,不锈钢是不适合作为一种含盐,酱油,醋等调味品容器,因为有含上述电解质许多食物,如果时间长,不锈钢金属元素的反应。

现在市面上各种厨具琳琅满目。除了不锈钢厨具外,还有常用的铝、铁、陶瓷等厨具材料,各有优缺点。由于铝在人体内积聚过多,会加速人们的衰老,也会对记忆产生不良影响,铝餐具厨房已逐渐被淘汰。

不锈钢厨房设备的价格是根据材料的成本决定了合格产品,不锈钢不会太便宜,小摊小贩经常玩一个很低的价格来吸引消费者,事实上大部分都是假冒伪劣产品,许多产品甚至是用非食品级不锈钢材料,所以消费者不要贪图便宜,以避免失去健康。

饮食和厨房用具与人们的健康密切相关,因为它们与食物有着最密切的联系。近年来,一个品牌的不锈钢容器未能达到锰含量超标的要求,镍含量达不到标准。这引起了人们对不锈钢器皿质量的高度重视。据介绍,与锰含量有关的诸多争议,不仅把苏泊尔的炊具品牌推向风口浪尖,也引起了消费者对不锈钢炊具安全性的疑虑和担忧。

不正确使用任何一种厨房用具都会有害健康,不锈钢厨具也不例外。当然,这种情况只是由于使用方法的错误造成的,所以现在厨房工程设计专家总结了四个常见的错误来提醒你。

不锈钢厨具是由掺有微量元素的铁铬合金制成,如果使用不当,微量元素在体内蓄积,达到一定限度,会危害人体健康。因此,消费者在使用不锈钢厨具时应注意以下四点:

不长时间使用不锈钢厨房设备盛放盐、酱油、汤等,因为这些食品含有大量电解质,长时间接触,不锈钢与电解液发生电化学反应,有害金属元素沉淀。不要长期使用不锈钢厨具,如黄豆和土豆等含强酸的食物,以免铬、镍等金属元素溶解。不锈钢厨具不能用来折磨中医,因为中药中含有生物碱、有机酸、加热条件和不锈钢化学反应,失去功效,甚至产生毒害。不要使用强碱性或强氧化性的化学品,如不锈钢厨具、苏打粉、漂白粉、次氯酸钠等,因为这些物质是电解质,不锈钢会发生化学反应,产生有害物质。


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